El risotto con alcachofas es un primer plato muy delicado ya la vez sencillo de preparar. El típico sabor amargo de las alcachofas se potencia aquí con la adición de unos sencillos ingredientes que hacen que este plato sea envolvente y muy sabroso.
Existen numerosas variantes del risotto, un primer plato que siempre tiene buena acogida en la mesa, sobre todo en época de otoño o invierno, ¡lo que da grandes satisfacciones tanto a quien lo prepara como a los comensales! Esta versión refinada del risotto con alcachofas también es adecuada para una ocasión especial, tal vez acompañada de un buen vino blanco tranquilo: ¡el éxito está asegurado y sus invitados estarán encantados de pedir un bis!
Aprenda a cocinar un sabroso risotto con alcachofas. Un arroz con alcachofa de temporada al estilo italiano, una receta muy saludable para mantener tu colesterol a buenos niveles, la alcachofa además es muy diurética, una receta fácil, económica y rica para toda la familia, consejos paso a paso para que tu risotto sea un éxito.
3 Personas
- 240 g. arroz
- 4 alcachofas
- 1 cebolla dulce
- 1/2 vino blanco
- 15 g. mantequilla
- 15 g. parmiggiano
- 700 ml. caldo vegetal
- aceite extra virgen
- perejil
- pimienta negra
- sal
Hoy dejamos la receta en formato video para que podáis seguirla paso a paso.
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