Con la esperanza de que este año las Navidades sean menos complicadas que las pasadas, queremos hacerte compañía y alegrar tus Fiestas con recetas de Navidad, según la tradición, la cena de Nochebuena se basa en platos de pescado y marisco porque la espera hasta la medianoche debe ir acompañada de un menú magro.
Cada país tiene sus propias costumbres, pero si hay una tradición que hace que toda Italia y España esté de acuerdo, es que la carne no se sirva en la mesa en Nochebuena. La noche del 24 de diciembre es el triunfo de los platos de pescado. Pero puedes repetirlo fácilmente en otros días festivos y, ¿por qué no? – ¡para la cena de Nochevieja!
Recetas para la cena de Navidad
Si estás empezando a mirar algunas recetas para la cena de Navidad te sugerimos que utilices mucho marisco porque en estas ocasiones es posible encontrarlas en grandes cantidades en la pescadería y también de buena calidad.
Recetas de Navidad
Podrías organizar tu menu de navidad de esta manera: una rica serie de aperitivos, seguida de un buen primer plato y luego de un segundo. Los aperitivos permiten presentar muchas cosas deliciosas y acogedoras que seguramente serán apreciadas por los invitados. Al final un buen postre casero.
He pensado en un menú completo, desde las entradas hasta al postres, con más opciones para cada plato, y también he incluido ideas aptas para quienes siguen una dieta vegetariana. Algunas recetas, entonces, realmente se pueden replicar como si fueran vegetarianas: simplemente elimine o reemplace todos los ingredientes animales. Para que cada uno pueda elegir y combinar los platos que prefiera.
Muchas, como siempre, se pueden preparar con antelación y congelar, con el fin de optimizar tiempos. Aquí tenéis las recetas que he elegido para este Menú de Navidad.
En resumen, la elección es muy variada. A continuación encontrarás todos los ingredientes y las dosis necesarias para la elaboración de cada plato.
Nuestro menú de navidad preferido
Recopilación de nuestras recetas para que no tengas que pensar que vas a preparar esta Navidad o cualquier festividad especial. Menú a base de pescados y mariscos acompañados de un refrescante postre.
Alguno puedes prepararlo por adelantado y el resto prepararlos en poquisimo tiempo para tener tiempo para ti.
Aperitivos Navideños
Aperitivo frío
Como aperitivo frío proponemos elegir entre bacalao, gambas, y tartar de pescado y marisco, algunos de los cuales son bastante originales.
Aperitivo caliente
Entre los aperitivos calientes de pescado te sugerimos preparar diferentes tipos como zaburiñas, mejillones y pulpo, puedes prepararlos con anticipación y calentarlo unos minutos antes de servirlos en la mesa la noche del 24 de diciembre.
Las recetas anteriores son para preparar platos deliciosos y perfectos para la Nochebuena. También podemos hacerlos anticipadamente y dejarlos en la nevera si tenemos miedo de no poder cocinar todo a tiempo.
ZAMBURIÑAS GALLEGAS
TOSTADAS DE ANCHOAS Y MOZZARELLA
MEJILLONES PICANTES
PULPO A LA GALLEGA
BACALAO MARINADO
Primer plato Navideño
Te ofrecemos algunas recetas clásicas de Nochebuena, recetas más o menos elaboradas que agradarán a todos los invitados, recetas que puedes hacer en otras ocasiones pero para un día de celebración también se pueden volver a proponer.
ESPAGUETIS NERO DI SEPIA CON GAMBAS Y CALAMARES
ESPAGUETIS CON SEPIA Y MEJILLONES
ARROZ CON CALAMARES
CALDERETA DE CIGALAS Y SEPIA
ESPAGUETIS A LA MARINERA
ARROZ CON CALAMARES
PASTA CON CIGALAS
ARROZ MELOSO CON CIGALAS
FIDEUA EN LA BANDEJA DE HORNO
PAELLA MARINERA
SPAGHETTI CON ALMEJAS
LA ZARZUELA DE MARISCO Y PESCADO
ARROZ CALDOSO CON BOGAVANTE
SOPA DE PESCADO Y MARISCO
Segundo plato Navideño
Llega el momento del segundo plato navideño. Combinada con la innovación y la imaginación de cada uno de nosotros, incluye muchas recetas a base de pescado para concluir la cena de Nochebuena. Recomendamos algunas recetas de segundo plato de pescado, que creemos que pueden satisfacer todos los gustos.
CIGALAS CON TOMATE
RODABALLO AL HORNO CON PATATAS
BACALAO A LA PORTUGUESA
SALMON CON SALSA GUACAMOLE
CIGALAS AL HORNO
BACALAO CON SALSA AURORA
BACALAO AL CLUB RANERO
LUBINA SALVAJE AL HORNO
BACALAO REBOZADO
PLATUSA AL HORNO
COCOCHAS DE MERLUZA AL PIL PIL
Postre Navideño
Durante la temporada navideña Ofrecemos postres caseros para preparar incluso con anticipación y que se pueden transformar en regalos especiales.
GALLETAS CON CORN FLAKES
ROSQUILLAS DE ANIS AL HORNO SIN HUEVO
COCA DE HOJANDRE CON CABELLO DE ANGEL
TARTA DE QUESO
PASTAFROLA CON MERMELADA
CARQUINYOLIS AL CAFE
BIZCOCHO DE CHOCOLATE SIN MANTEQUILLA Y SIN ACEITE
AUTENTICO TIRAMISU ITALIANO
Os envío mis más sinceros deseos de Feliz Navidad y espero que este menú también os guste y añadáis un poco de serenidad a vuestras Fiestas.
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